Barres énergétiques

Ingrédients pour 10 barres énergétiques

• 150g de flocons (ici 100g avoine sans gluten et 50g sarrasin)

• 30g de sucre de coco

• 20g de tahini 

• 20g de beurre de cacahuètes 

• 20g d'huile de sésame 

• une poignée de myrtilles

• 1 poignée d'amandes

• 50g de chocolat noir (75% minimum)

• 5 càs d'eau 

• cannelle 

Recette

1. Dans un récipient, mélanger le beurre de cacahuètes avec l'huile de sésame et le tahini

2. Ajouter ensuite le sucre de coco, la cannelle et l'eau avant de mélanger à nouveau

3. Verser les flocons d'avoine et continuer et une fois que la préparation est bien homogène, ajouter les myrtilles et les amandes préalablement concassées

4. Une fois que tout est mélangé, verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (avec un moule carré de préférence mais ça fonctionne aussi sans moule)

5. Le mélange doit être compact (environ 1 cm de hauteur)

6. Casser le chocolat en petits morceaux et disposer sur le mélange

7. Enfourner 20 minutes à 180°C

8. Vos barres sont prêtes à être dégustées en en-cas ou en collation avant une séance de sport !